Fogyasztói igények kielégítése ízletes, egészséges és fenntartható növényi alapú lehetőségekkel
A Chr. Hansennél tudjuk, hogy a termelők és a fogyasztók egyaránt érdeklődnek a tápláló és fenntartható fogyasztás iránt, amely támogatja az egészséges és kevésbé terhelő életmódot. Ezt a növekvő tendenciát tükrözi a növényi alapú tejtermék-alternatívák piaca, ahol az elmúlt 5 évben a kiskereskedelmi forgalom drámai növekedést tapasztalhattuk meg.
A VEGA™ Culture Kit kultúrakészletünket úgy terveztük meg, hogy a növényi alapú fermentációt egyszerűvé és intuitívvá tegye, függetlenül attól, hogy a gyártó milyen alapot/alapokat használ a termékei – a “vegurtok”, ahogy mi a Chr. Hansennél nevezzük őket – előállításához. A VEGA™ Culture Kit három kategóriában kínál megoldást, amely a gyártók számárára lehetővé teszi, hogy “vegyítsenek és kombináljanak”, így jutva el a legjobb eredményhez bármilyen termék is jöjjön létre.
Íz és állomány
Robusztus starterek íz- és állományválasztékkal a clean-label termékekhez.
- VEGA™ Premium
- VEGA™ Vibe
- VEGA™ Harmony
- VEGA™ Classic
- VEGA™ Mild.
Kiegészítő kultúrák a még nagyobb flexibilitás, optimalizálás és differenciálás érdekében*
- VEGA™ Boost LP
- VEGA™ Boost LH
- VEGA™ Boost PA
Egészség
Növényi alapú kultúrák, a világ legjobban vizsgált probiotikumaival.
- VEGA™ NU-TRISH® BB-12®*
- VEGA™ NU-TRISH® LGG®*
- VEGA™ NU-TRISH® L. CASEI 431®*
- VEGA™ NU-TRISH® BY-101
- VEGA™ NU-TRISH® GY-101
Minőség és fenntarthatóság
Egy kultúra, amely javítja a fermentáció bioprotektív hatását, és segít hosszabb ideig frissen tartani a termékeket.
- VEGA™ FRESHQ® 101*
Kultura, która wspomagająca bioochronne działanie fermentacji i dająca możliwość wydłużenia terminu przydatności do spożycia.
*A segédkultúrákat a starterkultúrákkal együtt kell használni.
A VEGA™, BB-12®, LGG®, NU-TRISH® és FRESHQ® a Chr. Hansen A/S védjegyei.