Yogurt in a bowl

Friss tejtermékek

YOFLEX®

A YOFLEX® kultúracsalád magas koncentrációjú kultúrák sorozata, amelyeket kifejezetten termofil fermentált tejtermék alkalmazásokhoz fejlesztettek ki. Az alkalmazások lehető legszélesebb körének létrehozása érdekében a YOFLEX® kultúracsalád nagy változatosságot képvisel a textúra és az íz tulajdonságok, valamint a savanyítási sebesség tekintetében.

A termékcsalád a legjobb választás olyan tejipari alkalmazásokhoz, mint például:

  • Habart joghurt;
  • Pohárban alvasztott joghurt;
  • Ivó joghurt;
  • Sűrített joghurt.

EXACT®

Az EXACT® termékcsalád nagy koncentrációjú mezofil kultúrákat tartalmaz. Kifejezetten friss sajtok, kultúrázott tej és kultúrázott-tejszín alkalmazásokhoz lettek kifejlesztve, mint például:

  • Író;
  • Kefir;
  • Tejföl;
  • Krémtúró;
  • Krémsajt;
  • Rögös túró.

NU-TRISH®

A NU-TRISH® termékcsalád probiotikus tejtermékekhez való egy törzsű vagy kevert törzsű termékekből áll, amelyeket különböző élelmiszer- és italtípusokhoz fejlesztettek ki. A Chr. Hansen jól dokumentált és széles körűen kutatott probiotikus törzseket és kultúrakeverékeket kínál, amelyek erős klinikai dokumentációval és hiteles egészségügyi előnyökkel rendelkeznek:

 

FRESHQ®

A FRESHQ® bioprotektív kultúrák teljesen természetes módon csökkentik az élesztő- és penészgombák okozta romlás kockázatát, ezáltal növelik az eltarthatósági időt és csökkentik az élelmiszer-pazarlást. Ez egy biztonságos, a fermentáció hagyományos elvein alapuló megoldás, amely segít megóvni a márka értékét és csökkenti a tejüzemek minőségproblémákkal kapcsolatos költségeit.

A FRESHQ® a következő alkalmazásokban működik: Joghurt, tejföl, krémtúró, kefir, rögös túró, fehér sajt, cottage cheese, gyúrt sajt.